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Andreas Sigismund Marggraf
'Andreas Sigismund Marggraf' (3 mars 1709 à Berlin - 7 août 1782 dans la même ville) fut un chimiste allemand .
Dans son laboratoire de Prusse il découvre en 1745 que la betterave fourragère - ancêtre de l'actuelle betterave sucrière - contient « non seulement un élément ressemblant au sucre », mais « du sucre véritable, parfaitement identique à celui que l'on connaît de la canne à sucre ».
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