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Graine de courge
On appelle communément 'graine de courge' la graine de la courge à huile ''Lady Godiva'' qui fait partie de l'espèce ''cucurbita pepo ''. Cette graine vert foncé a une enveloppe très fine. Elle se mange nature, grillée, hachée ou moulue, et accompagne salades , soupe s ou muesli s, se mélange à des légumes, des fruits secs ou s'incorpore dans la pâte à pain.
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